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日本酒店如何杜绝“马桶巾擦杯子”现象?

  国内五星级酒店的卫生问题刷屏,让人不由怀疑:

  难道花再多的钱,都买不到好的服务吗?

  邻国日本每年都吸引着大量的观光客,酒店居住人数年年上涨,根据调查,在2020年度,仅东京都的确的客房数就将突破6万5000室。

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  小通身边去日本的朋友们很多,似乎从未担心过酒店的卫生问题,不用自备毛巾等等。

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  外国人到日本,都觉得酒店很干净,很多细枝末节的地方也能打扫得很到位,甚至欧洲都达不到这个标准。

  那么,这样的酒店是如何打扫的呢?

  日本富士电视台制作了一期讲述日本一流酒店打扫专业技能的节目,取材了位于横滨港未来的“横滨Royal Park Hotel”。

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  这家酒店位于横滨Landmark Tower的52层~67层,一共有603间客房,是日本位置最高的高级酒店。

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  酒店有一套检查系统,在屏幕上就可以查看客房是否还有住客,是否已经清扫等。

  前台顾客一退房,屏幕上就会显示房间变成黄色。

  当清扫人员进入房间开始打扫时,房间就会变成橙色。

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  这样的高级酒店,清扫工作是外包给兼职的。一个房间由一个人负责,一对一专门打扫。

  虽然是兼职负责清洁,但在打扫前,酒店的工作人员都会进入客房做一遍检查,查看客人是否有遗漏物品。  

  检查的时候特别仔细,不会放过任何一个角落,连床底都要趴下来看。

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  等工作人员最终确认结束,清扫人员就会进入房间开始打扫。

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  当天负责清扫的是兼职人员大久保夕季,进入房间后,首先开始在房间里以顺时针方向,收拾客人留下的垃圾,避免遗漏。

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  接下来,却打开了电视??

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  原来,打开电视不是为了看,而是为了方便之后的清洁。

  大久保向节目组介绍了一个小技巧:

  打扫开始时把电视打开,伴随着电视发热,周边的灰尘会被吸附到电视屏上,这样只要最后擦拭电视,就可以把周边打扫干净,更加节省时间。

  接下来是更换被套,大久保手法熟练,十分迅速。

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  换好的被子一尘不染,没有一丝褶皱。

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  接下来到了最重要也最繁琐的环节:擦拭房间的每个角落。

  客房清扫的意义,就是清除上一位入住客人留下的痕迹,让下一位客人入住时感受到的是全新的客房,因此,每一个角落都不会遗漏,即使是纸巾盒,也会仔细擦拭。

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  卫生间是重要区域,用干净的毛巾擦除水渍,并且检查吹风机等电器,确认下一位客人使用时完好无损。

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  玻璃和水龙头这样容易留下痕迹的部位,大久保有一整套的清洁方法:

  1.喷上漂白剂,并贴上厨房用纸

  2.贴上保鲜膜,静置30分钟~1小时

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  3.取下保鲜膜和厨房用纸,用湿毛巾进行擦拭

  清洁后的镜子和水龙头几乎没有留下痕迹,干净得像新的一样。

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  最后一步是用吸尘器清理地面。

  必须从房间的最上海浦东绿地铂骊酒店里面开始吸,不止不能留下上一位客人的痕迹,连清扫人员的足迹也不能留下。

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  就这样,前后进行了30分钟左右,房间清扫完毕。

  房间清扫前后对比:

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  但这还不算结束。清扫人员在酒店系统里确认已打扫完毕后,酒店工作人员还会进入房间进行检查。

  进入房间前,首先要脱鞋。

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  大范围的部分检查后,小细节就由工作人员来调整。

  洗漱用品的摆放、杯子的朝向、信息簿的纸张摆放,都按照统一的标准。

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  这些工作完成后,酒店系统的客房颜色变为白色,才算真正的结束,下一位客人方可入住。

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  横滨Royal Park
Hotel的603间客房,每天的打扫都按照着3个步骤进行:客房经理的第一遍检查,清洁人员的彻底打扫,客房经理的第二遍检查。

  虽然清扫工作是外包出去的,但工作人员仍然会进行一次次的仔细检查,反复确认。

  如果被聘用的保洁公司不能达到酒店要求,一旦被发现不合格,那么就意味着这间保洁公司信用破产,以后也将难以再获得其他订单。

  当然,中国也有相应的《旅业客房卫生间清洁操作规程》,但是,能够遵守规章制度的从业者又有多少呢?

  日本酒店的工作人员对酒店清扫的定义是这样的:清扫是投射内心的镜子,怀着和客人一样的心情,将心比心的去做,自然就会打扫得很干净。

  正是因为这样专业、诚信的心态,才不会出现“马桶巾擦杯子”的现象吧。